lunedì 7 novembre 2011

Il salame di cioccolato.

Non l' ho mai fatto e l' ho mangiato pochissime volte fatto da altri.
Mi sono decisa a provare.


Ingredienti:
Biscotti secchi 300g, Burro 150g , Cioccolato fondente 200g,  Rum 2 cucchiai, Uova 2, Zucchero 100g.

Procediemento:
Far sciogliere il cioccolato a bagno maria e poi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo in una ciotola amalgamare il burro e lo zucchero lavorandolo con una frusta fino ad ottenere una crema poi aggiungere le uova e il rum. Aggiungere il cioccolato e lavorare il tutto fino ad ottenere un composto omogeno senza grumi. Aggiungere i biscotti rotti e mescolare bene.
Preparare un foglio di carta forno stendere il composto dandogli una forma allungata "a salame" poi chiudere la carta forno e avvolgere il tutto in un foglio di stagnola. Lasciare in frigo per almeno 3 ore. Servire a fette.

Servire a fette e disporle a cuore e  spolverare del cacao.