giovedì 21 aprile 2011

Torta salata

Come promesso ieri ecco la ricetta. Questa l' ho fatta una sera di corsa prima di correre al lavoro.
Si tratta di una torta salata, si possono fare in mille modi diversi il procedimento è sempre lo stesso.

Ingredienti
Pasta sfoglia
2 uova
3 zucchine medie
Ricotta
Grana Padano o parmigiano
Sale e pepe

Procedimento
In una bacinella sbattere le uova con la ricotta. Tagliare poi  le zucchine a piccoli pezzi e aggiungerli al composto. Aggiustare di sale e se piace anche di pepe. Mescolare il tutto con un po' di Grana Padano. Foderare una teglia con carta forno e pasta sflogia e versare il composto. Cuore a 180° per 15 minuti fino a che la torta non abbia preso un color dorato.


Questa torta è molto semplice e di sicuro molti siti propongono le torte salate con le zucchine.. ma sul mio blog mancava..

Bon appetit